茶叶揉捻机

今天给大家分享茶叶揉捻机，其中也会对茶叶揉捻机型号及参数的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、红茶的揉捻技术详情
• 2、茶叶揉捻机的保养与维修
• 3、茶叶揉捻机揉捻技巧
• 4、35揉捻机能揉多少茶叶

红茶的揉捻技术详情

嫩叶轻压短揉，老叶重压长揉。揉捻次数和加压技术根据鲜叶老嫩度不同而有所差异。特级和一级原料分三次揉捻，每次30分钟；二级以下原料分两次揉捻，每次45分钟；五级以下原料一次揉捻不筛分，揉45%后加压，后45分钟加减压交替进行，共揉90分钟。揉捻后的筛分主要目的是散热降温，分出老嫩，使茶叶揉捻均匀，叶卷成条。

揉捻时，温度和湿度需控制在20~24度和85~90%之间。在高温低湿的夏季，需***取洒水、喷雾等措施调节环境，防止茶叶失水过多。揉捻室清洁：揉捻室需保持清洁，每次使用后清洗机器和地面，以防影响茶叶品质。投叶量控制：投叶量取决于揉桶直径和原料的老嫩度。

避免加压过猛：在揉捻过程中，需要避免加压过猛，否则会导致茶叶形成扁条，影响红茶紧结细长的美观外形。扁条多往往意味着揉捻技术不过关。均匀加压慢慢搓揉：正确的做法应该是均匀加压，慢慢搓揉，使茶叶紧结而不扁，形成理想的红茶外形。

在红茶初制过程中，揉捻技术起着关键作用，主要分为中小型和大型揉捻机的使用。中小型揉捻机如10型、45型和55型适用于初制厂，而65型、90型等大型揉捻机则常见于国营工厂。揉捻时，温度和湿度要求控制在20~24度，湿度保持在85~90%之间。

茶叶揉捻机的保养与维修

1、待茶叶出完后再关机停转，并要及时清扫揉桶揉盘，必要时还需用水洗去茶垢，以保持揉捻机具清洁卫生。及时检查、注意维修保养 揉捻机启用作业后，其主要维修、保养措施是：每运转 2—3天，应对各曲臂轴承等部件加注润滑油一次。加压装置的螺杆机构每周应加一次润滑油。加油时应注意适量，以免溢出的油液污染茶叶。

2、首先，设备检查与清洁是基础。揉捻机的主体结构包括揉盘、机架、揉桶等，使用前需仔细检查各紧固件是否稳固，如有松动，应及时加固，以防机械故障影响茶叶品质。同时，确保各部位清洁，避免茶叶在揉捻过程中被污染。在操作时，装载茶叶需按量，不可过多或过少，以保证最佳揉捻效果。

3、揉捻机作为茶叶加工的核心设备，常见的型号有230和35型，***用重锤式或单柱丝杆加压。年终保养时，需更换新三角皮带，确保其长度和型号与说明书相符，皮带应安装正确，新带外缘略高于轮缘。保持适当张紧度，避免皮带损坏和轴承过热。减速箱和轴承的保养参照滚筒杀青机。

4、滚筒杀青机保养：滚筒杀青机是绿茶加工的主力设备。保养要点包括更换10号、20号或30号机油，清洗链条和链轮，保持适当张紧度，检查炉灶和电热管，必要时进行油漆处理和干燥存储。 揉捻机保养：揉捻机更换新三角皮带以保证来年运转顺畅，皮带张紧度要适中，减速箱和轴承参照滚筒杀青机保养。

5、那么在茶叶揉捻机休息时，我们要怎样维护？揉捻机靠三角皮带传递动力，在年终保养时，最好更换新带，以保证来年的正常运转。选用的三角皮带，其长度和型号应参照使用说明书。皮带截面型号应与轮槽型号一致，以保证三角皮带截面在轮槽中的正确位置。新装的三角皮带外缘可略高于轮缘。

6、在使用完毕后，对茶叶揉捻机的维护十分重要。特别需要注意的是，设备的动力传递主要依赖于三角皮带，因此年终保养时应考虑更换新的三角皮带，以确保设备的稳定运行。选择皮带时，务必根据使用说明书的指导，确保皮带型号与轮槽匹配。

茶叶揉捻机揉捻技巧

揉捻过程中，操作要点是先轻压，然后逐渐加重压力。过程中应减压1-2次，这有助于茶叶在桶内自动翻拌和整形。 如果压力过大，容易揉碎青叶，并在底盘上留下较多茶末。 整个揉捻过程大约需要5-8分钟。 使用小型揉捻机时，应注意减轻加压力度并控制加压时间，避免过度揉捻。

小型揉捻机揉捻力度重，揉捻的时候要注意减少加压的力度，以及加压时间不可过长；大型揉捻机力度较轻，揉捻时要注意加压，防止条索过松，特别是过老的青叶，要加重压，不然会出现“揉不倒”的现象，导致茶片偏多。另外，揉捻的时间不要过长，不然茶叶会闷黄，影响茶汤的滋味与香气。

揉捻过程通常遵循“轻、重、轻”原则。开始时轻揉，使茶叶初步成型，避免茶叶受损；中间适当加重压力，促使细胞破碎，挤出茶汁；最后再轻揉，使茶叶条索更加紧结，同时散发部分水分。其三，选择合适的揉捻设备。家庭少量制作可手工揉捻，将茶叶放在干净的案板或竹匾上，用手轻轻揉搓。

35揉捻机能揉多少茶叶

千克每小时。揉捻机是一种可保持茶叶纤维组织不致破坏，且能确保茶叶品质均一，操作简便的机器，称之为茶叶揉捻机。35型号的揉捻机的工作效率是揉30千克茶叶每小时。揉捻机工作原理它主要设有一莲花座，一传动组，及一卷布杆，莲花座设有数片莲花片由传动组带动莲花片做开。

使用6CRM35型揉捻机，每桶装3公斤左右茶叶。轻揉不加压，时间控制在3至5分钟，避免茶汁外溢。搓团提毫：手工操作，需凭借制茶技工的经验进行。边搓团边解块散热，使茶叶形成条形卷曲，茸毫显露。干燥至80%即可进入下一道工序。烘干：使用941型箱式烘干机进行烘干。

其次，揉捻辅助粗揉，进一步破坏叶组织，茶汁外溢。投入15公斤茶叶，使用臼井揉捻机，每分钟30-35回转，根据叶的嫩度调整压力，揉至茶汁外溢即可，然后移至再乾阶段。再乾阶段的目的是使揉捻后的茶叶进一步干燥，条索紧实。

关于茶叶揉捻机，以及茶叶揉捻机型号及参数的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。