茶叶菜肴

文章阐述了关于茶叶菜谱大全，以及茶叶菜肴的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、茶叶菜谱?
• 2、求苏GOOD茶叶蛋菜谱
• 3、茶叶入菜菜谱
• 4、教你做几道家常茶叶入菜的做法
• 5、用茶叶做菜的菜谱

茶叶菜谱?

绿茶拌豆腐。将一块豆腐洗净，鸡蛋一只打入碗中加少许盐搅匀，锅内放少量食用油烧热，加豆腐用勺捣碎，边炒边煎至水分收干后，加绿茶、鸡蛋、盐、味精，边拌边淋上香油，再加葱花翻炒至熟即可出锅，此菜鲜嫩可口，清淡养胃。

绿茶煮成茶汁，与米、糖熬成清香的茶粥，适合缓解疲劳和肠胃不适。 茶叶米饭 材料：茶叶、大米 做法：茶叶泡水后过滤，与米一起煮，米饭香气四溢，清爽可口。 茶豆饮 春季防感冒，绿茶绿豆汤 材料：绿豆、茶叶、白糖 步骤：茶叶与绿豆一起煮，绿豆熟后去茶叶，加糖调味饮用。

茶叶熏鸭胸 材料：鸭胸肉200g 红茶叶适量 盐适量 黑胡椒适量 做法：将鸭胸肉洗净后，抹上盐和黑胡椒粉。将红茶叶放在平底锅里，加热至冒烟后，将鸭胸肉放在茶叶上，盖上锅盖熏制20分钟即可。

新鲜茶叶可以用来制作多种美味的菜肴和甜品，以下是几个用新鲜茶叶做菜的菜谱：绿茶拌豆腐 做法：将豆腐洗净后，捣碎并煎至水分收干。随后加入打散的鸡蛋、绿茶、盐、味精，边拌边淋上香油。最后加入葱花翻炒至熟即可。特点：这道菜鲜嫩可口，清淡养胃，绿茶的清香与豆腐的细腻口感完美结合。

求苏GOOD茶叶蛋菜谱

1、制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

2、菜 名： 茶叶蛋 主 料： 鸡蛋10只，番茄1个。 配 料： 浸蛋料：八角1粒，桂皮1小片，红茶叶3/2汤匙（用白布袋盛上述材料并封口），水4杯，盐2茶匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，五香粉1/4茶匙。 做 法： 鸡蛋放冷水中用慢火煮滚，等滚5分钟，取出浸冷水中，待稍冷却，将蛋壳敲裂留用。

茶叶入菜菜谱

茶叶熏鸭胸 材料：鸭胸肉200g 红茶叶适量 盐适量 黑胡椒适量 做法：将鸭胸肉洗净后，抹上盐和黑胡椒粉。将红茶叶放在平底锅里，加热至冒烟后，将鸭胸肉放在茶叶上，盖上锅盖熏制20分钟即可。

绿茶煮成茶汁，与米、糖熬成清香的茶粥，适合缓解疲劳和肠胃不适。 茶叶米饭 材料：茶叶、大米 做法：茶叶泡水后过滤，与米一起煮，米饭香气四溢，清爽可口。 茶豆饮 春季防感冒，绿茶绿豆汤 材料：绿豆、茶叶、白糖 步骤：茶叶与绿豆一起煮，绿豆熟后去茶叶，加糖调味饮用。

不同的茶有不同的茶食做法。红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香，茶性清淡，适合泡出茶汤做饺子；而灼虾、蒸鱼适宜用绿茶汤；普洱茶适合做卤水汁；碧螺春适合将茶叶捣碎混合一起做羹汤，还有茶水蒸饭等等。

绿茶 比如龙井茶香味清淡，可以用茶汤来搭配制作一些口味较清淡的菜肴，如灼虾、蒸鱼等。普洱茶 茶汤色泽红亮，适合做卤水汁，用于焖、烧效果最好。碧螺春 适合女士美容饮用，如一款太极碧螺春菜式，先以矿泉水泡出茶味，然后再将茶叶捣碎一起做汤羹。

茶叶有很多菜谱，如茶叶蛋、龙井虾仁、茶香牛肉等。茶叶蛋的做法，准备材料：土鸡蛋：12个、茶叶：适量、食用盐：4克、八角：1个、桂皮：1小块、干莲蓬：1个、水：适量。土鸡蛋用清水冲洗干净。然后放到容器里，用清水浸泡一小时左右，这样做好的茶叶蛋剥皮很轻松不粘连。

教你做几道家常茶叶入菜的做法

清蒸茶鲫鱼 用料：活鲫鱼一条（约500克），绿茶10克。制法：将活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，再将绿茶塞入鲫鱼腹内，置于盘中，然后上锅清蒸约40分钟即可。食法：不加食盐，每日食用一次，一个疗程为3-5天。这道菜具有补虚损、止消渴的功效，适合糖尿病患者烦渴、饮水不止时食用，也适宜热病患者。

步骤：茶叶与绿豆一起煮，绿豆熟后去茶叶，加糖调味饮用。 抹茶凉粉 主料：白凉粉、抹茶粉 做法：白凉粉加糖、抹茶粉搅拌均匀，加热至沸后冷却，配以水果食用。 风味茶叶蚕豆 材料：蚕豆、茶叶 做法：蚕豆泡发后与茶叶、香料一同煮，煮至蚕豆软烂即可。

首先，尝试用龙井茶炒制的虾仁，做法是将新鲜河虾去皮腌制，再与龙井茶一起炒制，虾仁透出茶香，口感鲜美。其次，青山绿水甜品，用苦丁茶、杭白菊和枸杞熬成糖水，搭配煮熟的汤圆，美容养颜又去火。茉莉花茶竹筒饭是一道特别的主食，将茉莉花茶、香米和各种配料装入竹筒蒸熟，米饭茶香浓郁，回味无穷。

用茶叶做菜的菜谱

绿茶拌豆腐。将一块豆腐洗净，鸡蛋一只打入碗中加少许盐搅匀，锅内放少量食用油烧热，加豆腐用勺捣碎，边炒边煎至水分收干后，加绿茶、鸡蛋、盐、味精，边拌边淋上香油，再加葱花翻炒至熟即可出锅，此菜鲜嫩可口，清淡养胃。

●龙井炒虾仁做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。口味：鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。

新鲜茶叶可以用来制作多种美味的菜肴和甜品，以下是几个用新鲜茶叶做菜的菜谱：绿茶拌豆腐 做法：将豆腐洗净后，捣碎并煎至水分收干。随后加入打散的鸡蛋、绿茶、盐、味精，边拌边淋上香油。最后加入葱花翻炒至熟即可。特点：这道菜鲜嫩可口，清淡养胃，绿茶的清香与豆腐的细腻口感完美结合。

鲜茶叶可以用来制作多种美味的菜肴，以下是几种常见的做法：清蒸茶鲫鱼 用料：活鲫鱼一条（约500克），绿茶10克。制法：将活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，再将绿茶塞入鲫鱼腹内，置于盘中，然后上锅清蒸约40分钟即可。食法：不加食盐，每日食用一次，一个疗程为3-5天。

绿茶拌豆腐是一道清淡的菜肴，豆腐与绿茶、鸡蛋和香油的搭配，鲜嫩可口，养胃。红茶蒸鲈鱼则是用红茶提味，鲈鱼肉质细腻，满口鲜香。龙井大排则以龙井茶叶包炖煮，肉质酥软，香气四溢。白毫猴头扣肉选用白毫乌龙茶，搭配素火腿和猴头菇，炖煮后淋上酱汁，口感丰富。

首先，尝试龙井炒虾仁，选用新鲜河虾和上等龙井茶，虾仁与茶叶在油锅中翻炒，虾仁保留鲜美，同时带有龙井茶的清香，每一口都让人回味无穷。对于甜品，青山绿水甜汤是不错的选择，将苦丁茶、杭白菊和枸杞子煮成冰糖水，再加入煮熟的汤圆，不仅口感绵密，还有美容养颜、清凉降火的功效。

关于茶叶菜谱大全，以及茶叶菜肴的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。