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武夷岩茶属于半发酵的青茶,其制作方法介于绿茶与红茶之间。著名品种:最著名的武夷岩茶品种是大红袍茶。产区范围:武夷岩茶的名岩产区位于武夷山市风景区范围内,区内面积达70km2。综上所述,武夷山岩茶以其独特的生长环境、卓越的品质特征和精湛的制作工艺而闻名于世,是中国茶文化中的瑰宝。
武夷岩茶是属于乌龙茶,是中国的传统名茶,具有多种功效与作用。以下是关于武夷岩茶的详细介绍:武夷岩茶的基本信息 类别:武夷岩茶,独具岩韵,属于乌龙茶类。 产地:产于福建闽北的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。 品种:因产茶地点不同,可分为正岩茶、半岩茶和洲茶。
武夷岩茶是产于福建武夷山地区的一种传统名茶,也是中国十大名茶之一。以下是关于武夷岩茶的详细介绍:品质特点:色泽:茶叶色泽翠绿。香气:香气高纯,被誉为“岩香味”。滋味:滋味浓爽,泡后味甘醇。生长环境:地理位置:生长在福建武夷山地区的高海拔山区。土壤条件:土地贫瘠,富含矿物质和微量元素。
武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵品质特征的乌龙茶,产于福建闽北的武夷山一带。以下是关于武夷岩茶的详细介绍:产地与生长环境:武夷岩茶主要产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带。茶树生长在独特的岩缝之中,这种特殊的地理环境赋予了武夷岩茶独特的品质。
武夷岩茶是一种中国福建省特产的高质量茶叶,产于福建武夷山区,享有“中国茶之王”的美誉。以下是关于武夷岩茶的详细介绍:产地与特色:产地:武夷岩茶产自中国福建省武夷山区,得益于当地的土壤、气候、水质等多种因素,形成了独特的地域特色和口感特点。
1、清·乾隆在《冬夜煎茶》中称赞武夷茶:“建成杂进土贡茶,一一有味须自领。就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠。……”清·袁枚《随园食单·茶》中评赞武夷茶:“先嗅其香,再试其味。徐徐咀嚼而体味之,果然清芬扑鼻,舌有馀甘。一杯之后,再试一二杯。令人释躁平矜。怡情悦性。
2、清代,袁枚在《随园食单·茶》中细致品评,认为武夷茶清芬扑鼻,甘美持久,远超龙井和阳羡。陆廷灿在《续茶经》中强调,僧家所制的武夷岩茶尤其讲究。郭柏苍则认为,武夷茶以其独特的温性,在众多茶中独树一帜。
3、叶启桐,首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人,是武夷山的高级评茶师,长期从事岩茶生产、制作与研究;叶总主持制作了两次武夷岩茶国家标准样品(2002006),可以说叶启桐是目前武夷岩茶界元老级人物,令人尊敬的茶叶专家之一。
4、乾隆皇帝的《冬夜煎茶》诗描述了冬夜品茶的情景,表达了作者对茶的喜爱。诗***别提到了武夷岩茶,认为其气味清和兼骨鲠,是茶中上品。 乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观***茶作歌》。这首诗描写了茶农***茶的辛勤,以及茶的重要地位。
5、《本草纲目补遗》中载:“诸茶皆性寒,惟武夷茶叶性温不伤胃”。大红袍绿叶红镶边,久藏不坏,香久益清,味久益醇,甘泽清冽,舌底生津,馥郁幽兰,驰名中外。有“品具岩骨花香之胜,兼红茶绿茶之长”。
6、岩茶的品质特点总的来说,岩茶外形条索扭曲紧结,色泽青褐鲜润,具岩骨花香之韵,叶底鲜亮柔软,绿叶红镶边。刘宝顺专家[1]分析岩茶品质风格形成的三个主要因素是:一为武夷山优良的菜茶品系;二是武夷山千岩竞秀、万壑争流的生态环境;三为岩茶独特精良的***制技术。
1、水仙:水仙是武夷岩茶中的重要品种之一,以其兰香清雅、茶味醇厚而著称。然而,水仙并非武夷山本地的原生品种,而是源自闽北建阳。因此,按照传统定义,水仙并不属于名丛范畴。但水仙在武夷岩茶中的地位依然重要,是武夷岩茶的当家品种之一。肉桂:肉桂是武夷岩茶中的另一重要品种,以其独特的桂皮香和辛辣口感而备受喜爱。
2、水仙茶属于乌龙茶、武夷岩茶,武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种,武夷岩茶是乌龙茶的细分种类,其中水仙便是武夷岩茶的代表产品,其茶属性平和,醇、甘、鲜、滑是其特征,而岩骨花香则是其核心特色。 武夷水仙为历史名茶,是闽北乌龙茶中的两个品种之一。
3、武夷山花香水仙茶属于乌龙茶类,是闽北乌龙茶中的佼佼者。武夷水仙茶树最早发现于清康熙年间,原产于建阳小湖乡大湖村。在光绪年间传入武夷山后,因其优异的品质和独特的风味,迅速成为武夷岩茶中的重要品种之一。如今,武夷水仙茶树几乎遍布武夷山所有的茶场,种植面积达2000公顷,是武夷岩茶的当家品种。
“溪边奇茗冠天下,武夷仙从从古载”①。茶在道教末正式形成之前,便已和伸仙结了缘。如茶的发现,相传为“神农尝百草,日遇七十毒,遇茶而解之”。道家发现武夷茶云:“武夷真是神仙地,又产灵芝又产茶”②茶被视为仙人所发现的神物仙品,他们称茶为“灵芽”或“仙草”。
武夷山,自商周以来,就是历史文化与宗教交融的宝地,数千年的儒释道文化在这里孕育,形成了独特的武夷岩茶文化,它与道教、佛教之间的联系紧密而深远。在道教的修行实践中,武夷岩茶扮演了重要角色。道家倡导养性养气,视其为养生的根本。
可以认为,道家或道教对茶文化的影响,既体现在魏晋南北朝时期饮茶风俗的形成,又体现在唐宋以后茶文化的发展等方面。明清以降,随着中国封建社会政治经济危机的加深 ,封建统治者对宗教施以更为严密的控制,道教文化趋于衰弱,但是,道教对茶文化的影响不但没有弱化 ,而且在其影响的深度和广度方面都有新的发展。
综上所述,茶与道教的联系不仅体现在神话传说中,也体现在道教教义与民间信仰之中,二者在历史长河中相互影响,共同塑造了深厚的茶文化。
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