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茶叶制作图画

本篇文章给大家分享茶叶制作图，以及茶叶制作图画对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、制作工艺：鲜叶-晒青-摇青-凉青-杀青-初揉-初烘-包揉-复烘-干燥-青茶。青茶属半发酵茶，是介于红茶与绿茶之间的茶类。关于青茶工艺形成的确切年代，学术界尚有争议，大致在17～19世纪。黑茶制作工艺：鲜叶-杀青-初揉-渥堆-复揉-干燥-黑茶，明末清初形成。

2、绿茶制作工艺：鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等步骤制成。杀青方式有加热杀青和蒸气杀青。干燥方式包括晒干、烘干和炒干。黄茶制作工艺：鲜叶经过杀青、揉捻、闷黄和干燥等步骤制成。黄茶的制作过程中多了一道闷黄工艺，形成了独特的黄叶黄汤品质。

（图片来源网络，侵删）

3、绿茶工艺：绿茶的制作主要包括杀青、揉捻和干燥三个步骤。其中，杀青是关键步骤，通过高温破坏酶的活性，阻止茶多酚的氧化，从而保持茶叶的绿色。特点：绿茶清汤绿叶，滋味鲜爽，香气清高。富含茶多酚和儿茶素等活性成分，具有抗氧化、降脂减肥等功效。

4、绿茶的制作工艺包括杀青、揉捻和干燥等基本步骤。杀青环节通常***用炒青、蒸青或晒青等方法。干燥则可***用自然晾晒或机器烘干的方式，最终形成以绿色茶叶和清澈茶汤为特征的绿茶。黄茶的制作工艺较为特别，包括杀青、揉捻、闷黄和干燥等步骤。

绞股蓝茶的制作首先要从优质绞股蓝鲜叶开始。通常在春季***摘成熟的绞股蓝鲜叶，***摘后需进行筛选，去除杂质和不合适的部分。清洗与晾干 ***摘后的绞股蓝叶需进行清洗，去除表面的污垢和杂质。之后，将其均匀摊开，置于通风阴凉处晾干，避免阳光直射导致营养成分流失。

（图片来源网络，侵删）

绞股蓝的制作方法主要包括***摘、清洗、杀青和晒干四个步骤。 ***摘：去山里***摘野生绞股蓝，这是制作绞股蓝茶的第一步。在***摘过程中，需要仔细挑选，把树叶等杂质清理出来，确保绞股蓝的纯净度。清洗：将***摘回来的绞股蓝进行清洗，以去除表面的尘土和污垢。

绞股蓝茶的制作方法如下：杀青：将锅温控制在120℃左右。投入500~1000g的绞股蓝鲜叶到热锅中。用手不停翻动绞股蓝鲜叶，持续5分钟。5分钟后将绞股蓝捞起，准备进入下一道工序。揉捻：刚开始揉捻时，加压力度不宜过大，以保持绞股蓝茶的条索完整。

绞股蓝茶的家庭制作方法如下：准备材料：绞股蓝：2030克。开水：500毫升。清洗与放置：将绞股蓝洗净，确保无杂质。将洗净的绞股蓝放入茶壶中。初次焯水：烧开500毫升水，倒入放有绞股蓝的茶壶中。盖上盖子，焯一下，以去除绞股蓝表面的杂质和微苦味道。倒掉初次焯水的水。

1、茶底的做法：材料：食材水10000ml、特选绿茶200克/一包、10000ml的不锈钢桶、过滤网、过滤布、保温桶。需要煮10000ml的水，等水完全沸腾后，放置让水冷却到80摄氏度，然后将特选绿茶倒入水中搅拌，如下图：搅拌中：然后合上桶盖，等待10分钟，待打开桶盖后：就会闻到一股绿茶的清香。

2、基础葡萄红茶茶底材料准备红茶5克（或茶包1-2个）新鲜葡萄一串（约15-20颗，推荐巨峰或夏黑等甜度高品种）沸水500毫升冰糖/蜂蜜（可选，调节甜度）制作步骤泡茶：红茶用沸水冲泡5分钟，滤出茶汤，放凉备用。处理葡萄：葡萄洗净后去茎，可去皮（保留果肉更佳），用榨汁机或手动挤压出汁。

3、过滤与冷却：泡好的茶汤需通过细密的滤网过滤掉茶叶残渣，保证茶底纯净无杂质。之后，让茶汤自然冷却至室温，或者放入冰箱冷藏备用。注意不要将热茶立即加入冷牛奶或冰块中，以免影响口感。调配比例：制作奶茶时，茶底与奶的比例通常为1：1或根据个人喜好微调。

4、基础配方（1杯量）材料：柠檬：1颗（优选香水柠檬，香气更浓）茶底：200ml（红茶/绿茶/茉莉花茶，冷泡或热泡后冷藏）糖浆：25-30ml（或蜂蜜/代糖，根据口味调整）冰块：适量少许盐：一小撮（提升风味层次，可选）详细步骤处理柠檬：柠檬洗净后切厚片（约0.5cm），去籽（避免苦涩）。

5、准备杂蔬小炒材料：鱿鱼丝、肉丝、香菇丝，以及根据个人喜好混搭的几种蔬菜。做法：将上述材料炒制在一起，炒至熟透备用。制作咸茶底材料：花生、芝麻、少许茶叶、盐。做法：将花生、芝麻和少许茶叶放入牙钵中，用茶槌擂成浆状。

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