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顾渚紫笋|曾经的***贡茶,可惜知道的人不多。 简单介绍; 顾渚紫笋又叫长兴紫笋,属于不发酵的绿茶,因为鲜叶芽头泛紫。鲜叶背卷似笋壳而得名,主产于浙江省湖州市长兴县顾渚山一带。 历史渊源; 顾渚紫笋是历史名茶,在唐朝广德年间开始进贡,成为贡茶。几年后为了督造顾渚紫笋,在顾渚山侧的虎头岩建立了***贡茶院。
顾渚紫笋茶自唐朝广德年间开始就以龙团茶进贡,至明朝罢贡,并改制条形散茶,前后历史600余年,明末清初时,顾渚紫笋茶一度消失,直到上世纪七十年代末,安徽***重新试产、培育紫笋茶,贡茶老前辈顾渚紫笋茶才得以重新名扬天下。
顾渚紫笋原生于浙江长兴县水口乡的顾渚山,如今在浙北茶区广泛分布。其独特的名字源于嫩叶微紫,形状如笋壳,芽叶完整,色泽绿翠,香气浓郁,叶底嫩滑。极品紫笋的芽头挺拔,紧实如银针,茶芽均匀,形似兰花。
***贡茶院始建于唐大历五年,是中国历史上首座有文献可稽的茶叶加工工场。主要功能:***贡茶院是督造唐代贡茶顾渚紫笋茶的场所。顾渚紫笋茶产于长兴顾渚山,是唐代著名的贡茶。贡茶产量:唐大历五年,顾渚紫笋茶始贡五百串;至会昌中,岁贡增至一万八千四百斤,反映了唐代对贡茶需求的增长。
***贡茶院位于浙江省长兴县顾渚山侧的虎头岩,以下是关于***贡茶院的详细介绍:历史背景:始建时间:***贡茶院始建于唐大历五年。历史地位:它是有史可稽的中国历史上首座茶叶加工工场,专门督造唐代贡茶顾渚紫笋茶。主要贡品:贡茶品种:产于长兴顾渚山的紫笋茶是唐代著名的贡茶。
湖笔:文房四宝之首 湖州善琏镇是湖笔的发源地,被誉为“笔都”,其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产。游客可参观中国湖笔文化馆,体验传统制笔工艺,感受千年文化传承。顾渚紫笋茶:唐代贡茶之冠 产自长兴顾渚山的紫笋茶,曾是陆羽《茶经》中的珍品。
1、茶具与茶法 法门寺地宫出土的***宫廷茶具,证明唐代佛门禅茶已经非常兴旺。法门禅茶是佛教中的一种茶道,是禅师茶艺、佛门品茗的高雅艺术。茶道程序繁多,分为礼佛、净手、焚香、备器、放盐、置料、投茶、煮茶、分茶、敬茶、闻茶、吃茶、谢茶等。 茶与饮食文化 唐朝人喝茶要放葱姜盐。
2、唐以前的饮茶,属于粗放煎饮时代,是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后,则为细煎慢啜式的品饮,以至形成了绵延千年的饮茶艺术。至宋代时,以品为主的唐代煎茶发展成了斗茶,达到了更高的艺术性品茶的阶段。
3、唐代是茶文化大力发展的时期,茶叶从南方传到中原,又从中原传到边疆,形成了浓厚的饮茶风气。唐代人饮茶讲究鉴茗、品水、观火、辨器,茶已不仅仅是一种生活必需品,更是提升思想境界和修身养性的方式。
4、唐朝喝茶方式先后经历了生吃、生煮到煎茶,再到点茶的过程。初唐及以前:在唐代以前,饮茶是西南地区小范围的生活习惯。当时人们***摘茶树叶煮汤喝,甚至直接嚼吃茶树叶子。这种方式煮出的茶汤有浓重青草味,又苦又涩,需加调味品。古人称这种茶汤为“茗粥”,饮茶目的主要是解渴提神、治疗保健。
5、中唐以后,饮茶之风更为盛行,连田间村舍都盛行此风,茶被视为生活必需品。北方城市茶铺林立,不论身份皆可购买,甚至皇宫城外也有茶肆。唐文宗时期,饮茶已成为日常生活的基础,朝廷甚至规定除了药物、口味和茶果,其他贡品不得进献,显示了茶的重要地位。
6、唐朝的人确实最爱喝茶。原因主要有以下几点:茶文化的发展:茶叶在中国历史悠久,南北朝时期,上流社会已形成饮茶之风,后逐渐流传至民间,并得到文人墨客的推崇。宗教影响:佛教和道教修行中,喝茶可以提神醒脑,防止昏睡,而当时信奉这两教的人较多,进一步推动了茶饮的普及。
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唐朝茶诗 答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 并序 李白 尝闻玉泉山,山洞多乳窟。仙鼠白如鸦,倒悬清溪月。 茗生此中石,玉泉流不歇。根柯洒芳津,***服润肌骨。 丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌,以拍洪崖肩。 举世未见之,其名定谁传。宗英乃婵伯,投赠有佳篇。 清镜烛无盐,顾惭西子妍。朝坐有馀兴,长吟播诸天。
李白的《赠玉泉仙人掌茶》、杜甫的《重过何氏五首之三》、白居易的《茶山境会亭欢宴》、杜牧的《题茶山》、柳宗元的《竹间自***茶诗》、温庭筠的《***茶歌》、颜真卿等六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等,都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣。
***关于茶的诗句 唐朝赞美茶的诗句,如竹间自***茶(柳宗元)、喜园中茶生(韦应物)、长孙宅与郎上人茶会(钱起)、西山兰若试茶歌(刘禹锡)、饮茶歌(卢仝)等,均展现了诗人对茶的喜爱和赞美。
《对茶》(唐·孙淑) 小阁烹香茗, 疏帘下玉沟。《鲸川八景·客船晚烟》宋 家铉翁 晚来应是卢仝过,留得茶烟一抹横。 《夏日闲居》(唐·张籍) 药看辰日合, 茶过卯时煎。《尚书惠蜡面茶》 (唐·徐寅) 武夷春暖月初圆,***摘新芽献地仙。 《尝茶》 (唐·刘禹锡) 生怕芳丛鹰嘴芽,老郎封寄谪仙家。
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