九曲岩茶叶

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简述信息一览：

• 1、茶可以分成哪几类

茶可以分成哪几类

日本茶叶根据加工方法和产地可以分成以下几类： 玉露茶：是日本最高级别的茶叶，产量稀少，价格昂贵。以茶叶嫩芽为原料，***摘后不深加工，非常注重***摘的时间和环境。 煎茶：是日本的主要茶叶类型，占日本茶叶总产量的大部分。将茶叶蒸煮后，立刻拉扯、揉捻，利用爆裂带水平放置自然风干。

茶能够分成六大类品种，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶是未经发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，如西湖龙井、碧螺春等，具有清汤绿叶的特点，滋味鲜爽，富含茶多酚等营养成分，有抗氧化等功效。红茶属于全发酵茶，茶叶和茶汤多为红色，像祁门红茶、正山小种。

众所周知，我国对于茶叶的区分是有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶六大茶类这种分类方法的。

中国的茶叶根据制作工艺及发酵程度的区别，可以分成七大类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、花茶、黑茶、青茶。以下是各类茶叶的品种介绍：绿茶：主要品种有西湖龙井、黄竹白毫、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、蒙顶茶、竹叶青茶、恩施玉露等。

茶是按照加工工艺和品质特点分成六大类。这六大类分别是绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、白茶、黄茶。绿茶是不发酵茶，制作时通过高温杀青，保留了鲜叶的天然物质，像西湖龙井、碧螺春都属此类，具有清汤绿叶的特点。

我国的荼叶历史时间博大精深，荼叶品种齐全，茶系的区划有多种多样方式，依据做法和茶氨酸空气氧化（发醇）水平的不一样，可分成六大类：绿茶叶（不发醇）、白牡丹茶（轻度发醇）、白茶（轻发醇）、青茶（乌龙、半发醇）、黑荼（后发醇）、绿茶（全发醇）。

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