五香茶叶蛋做法

文章阐述了关于五香茶叶蛋做法，以及五香茶叶蛋做***宗的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、不放酱油的五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃
• 2、五香茶叶蛋的做法配料
• 3、正宗五香茶叶蛋的做法

不放酱油的五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃

将鸡蛋煮熟，取出放入冰水中浸泡一会儿，去壳备用。准备一个大碗或密封盒子，将茶叶、八角、桂皮、姜、蒜等香料放进去。然后把鸡蛋放入碗中，加入适量的盐、料酒和糖，然后加入水，直到将鸡蛋全部浸泡。将密封盒子或碗用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室中，腌制时间至少为6-8小时，或过夜更好。

剥皮方法：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。

第一步：起锅烧水，放入洗净的生鸡蛋，再加入适量盐开锅煮熟。第二步：鸡蛋煮熟后捞出放入凉水中降温，这个做法熟鸡蛋好剥皮备用。

做茶叶蛋的时候呢，先选择色泽均匀，无坏蛋的鸡蛋，用水清洗干净，必要了可以借助刷子来清洗，然后锅内加入冷水，放入鸡蛋，冷水要没过鸡蛋，然后中小火煮开，不要用大火，否则煮出来的鸡蛋容易破裂，影响美观，水开后，继续煮3到5分钟，然后用凉水冲洗下，凉水可以使鸡蛋更好剥，然后敲一下鸡蛋，备用。

五香茶叶蛋的做法配料

做法： 准备配料：将茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精加入1斤水中，煮开待用。 煮鸡蛋：用清水将鸡蛋煮至蛋清凝固，捞出后用冷水浸泡2分钟，便于剥壳。 敲碎蛋壳：将煮熟的鸡蛋轻轻敲碎，至皮碎蛋膜相连，以便卤水渗透。

原料：鸡蛋10个。配料：茶叶、八角、桂皮、香叶、丁香、盐、酱油、味精。将配料加入1斤水煮沸，备用；将鸡蛋用清水煮至蛋清凝固，捞出后用冷水浸泡2分钟。轻轻敲碎鸡蛋至皮碎蛋膜相连，然后放入煮好的配料中，用中火煮开，转小火煮30分钟。

五香茶叶蛋的做法及配料如下：主料： 鸡蛋10个 辅料： 茶叶：10克 香料：桂皮1块，八角2个，花椒适量，香叶2片 调味：生姜3片，大葱1根 调味料：老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐适量 其他：水适量 制作步骤： 准备鸡蛋：将鸡蛋煮熟，去壳备用。

正宗五香茶叶蛋的做法

首先准备好食材：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、五香粉、老抽、冰糖、盐等。起锅烧水，鸡蛋清洗好之后冷水入锅，煮7-9分钟左右的时间，等鸡蛋里面的蛋黄和蛋清有一点点凝固的趋势了，将它取出来，把鸡蛋壳敲碎一点点。

正宗五香茶叶蛋的做法如下：材料： 鸡蛋8个 茶叶25g 酱油50ml 盐适量 水适量 五香料 步骤： 煮鸡蛋：将鸡蛋放入深锅中，加入足够的水，煮开后加入少许盐，继续煮7分钟。 冷却并敲裂：将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中迅速冷却，然后用勺子在鸡蛋表面轻轻敲出裂纹，但不要敲碎。

用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟）。1 捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。1 放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味。1 再次加热便可食用。注：1 茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味。

五香茶叶蛋的配方及正宗做法如下：配方 鸡蛋：15个桂皮：1小截八角：2个花椒：3克香叶：2片红茶叶：10克食盐：20克大蒜：2瓣老抽：80克黄冰糖：20克制作过程 准备鸡蛋：将鸡蛋外壳仔细清洗干净，冷水下锅，煮开后继续煮8分钟，然后捞出放入凉水中浸泡一会。

五香茶叶蛋的配方如下：材料： 鸡蛋：10个 山楂：6克 茶叶：10克 八角：2颗 桂皮：1块 丁香：2粒 花椒：5粒 酱油：适量 盐：适量 做法： 煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，加入适量盐，煮开后继续煮10分钟。取出后放入凉水中浸泡，以便更容易去皮，去皮后备用。

关于五香茶叶蛋做法，以及五香茶叶蛋做***宗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。