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1、总结:凤凰通天香单丛茶成品茶以其独特的香气、浓醇的口感和极高的耐泡性赢得了广大茶友的喜爱。无论是作为日常品饮还是作为进阶茶品,通天香单丛茶都能带给人们愉悦的品饮体验和回味无穷的感受。对于喜欢探索不同茶叶风味和品质的茶友来说,凤凰通天香单丛茶无疑是一个值得尝试和收藏的佳品。
2、一般于午后开***,当晚加工,制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等到工序,历时10小时制成成品茶。凤藏茗茶行:凤凰单丛茶的***摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。
3、中低端的单纵茶在100-300元一斤,中高档的单纵茶在300-1000元一斤,次一级的高山茶价格在1000-3500元之间,而价格达到3500元以上的凤凰单纵堪称最顶级的茶。不过,凤凰单丛茶有80多种品系和十大香型,具体价格视品种、香型和产地而定。
4、凤凰山茶农,富有选种种植经验,现在尚存的3000余株单枞大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,单株高大如榕,每株年产干茶10余公斤。茶品特性:单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、***摘、加工而成。
5、根据香气、滋味的差异,单枞茶分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。单枞茶实行分株单***,当新茶芽萌发至小开面时,按一芽、二三叶标准***下,轻放于茶罗内。制茶工序包括晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等,历时10小时制成成品茶。
6、单丛茶,源于凤凰水仙群体品种中精选的优质单株茶树,历经培育、***摘与加工而成。当地根据成茶香气与滋味的多样性,将单丛茶划分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香与通天香等不同香型,体现了茶的丰富性。
宋种蜜香单枞:因甘薯“蜜味”而得名,蜜香持久,滋味浓厚,饮后满口生香,极耐冲泡。八仙过海单枞:以其八株独特的分布和白玉兰花香蜜韵而闻名,是乌岽山上的象征。姜花香单枞:又称“通天香”,香气冲天,成茶有姜花特韵,回味甘滑,多次被评为广东省名茶。此外,凤凰单丛还包括蛤古捞单枞、蜜兰香单枞、黄枝香单枞、玉兰香单枞以及桂花香单枞等多个品种,每种都各具特色,耐泡持久。
单从属于乌龙茶类,茶性平和,单从茶主产于广东省潮州市北部的凤凰镇凤凰茶区,单从茶是***用半发酵工艺制作而成,香型众多,其干茶外形挺直肥硕,色泽黄褐,汤色清澈,叶底青绿镶红,呈天然花香,滋味浓郁甘醇、爽口。
***茶的技巧 单丛经培育、***摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此,单丛茶实行分株单***,当新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马***茶手法***下,轻放于茶罗内。
单丛茶也称鸟嘴茶,因茶树的叶尖类似鹪嘴而得名。宋朝时期,宋帝赵昺被元兵追赶到乌岽山,饮红茵茶后称赞好茶,遂单丛茶又被称为宋茶。凤凰拥有近四千棵单枞老树茶,最老的宋种将近700年历史,品质最好的单枞都在凤凰镇乌岽山上。
本文由友谊小茶原创 首发于头条号:友谊小茶 很多人第一次喝凤凰单从茶会被它的香气惊艳到,可以说潮州凤凰单从茶是乌龙茶里追香的极致代表。
凤凰单丛茶通天香,又称凤凰单丛潭、凤凰单枞茶、凤凰单丛茶等,是广东凤凰山一带的传统名茶,属于乌龙茶系。通天香是凤凰单丛茶中的一种,被誉为“乌龙茶之王”。通天香茶汤呈金***,清香十足,入口回甘,滋味浓郁持久,对于茶客的品茶技艺要求较高。茶叶粗大匀齐,叶面色暗,线条显著,茶芽稍呈橙***。
通天香(姜花香)值得一试。通天香,作为凤凰单丛十大香型之一,以其高扬的花蜜香气而著称,是凤凰单丛茶中的小众精品。以下是对通天香的详细介绍:干茶特点 通天香的干茶条索紧直、较纤细,色泽浅褐色且油润。干闻时,能感受到浅浅的姜花香,这种独特的香气为通天香增添了几分神秘与期待。
通天香,又名姜花香,是凤凰单枞花蜜香型珍贵名茶之一。其名称中的“通天”并非字面意义上的通向天空,而是形容其香气之浓郁、高扬,仿佛能够直冲云霄,给人以强烈的嗅觉冲击。因此,通天香被誉为“可以喝的香水”,足见其香气之独特与迷人。
通天香单丛茶是乌龙茶的一种,属于凤凰单丛花蜜香型珍贵名茶之一。以下是关于通天香单丛茶的详细解名称与香气:通天香,又名姜花香,因其茶叶冲泡时散发出清高浓郁的姜花香味而得名。这种茶香气独特,被誉为“可以喝的香水”。外观与品质:成茶条索紧卷,呈浅黄褐色,光泽油润。汤色金黄明亮,耐冲泡。
凤凰单丛通天香是中国十大香型的瑰宝,以下是关于它的详细介绍:名称由来:凤凰单丛通天香的名字来源于其冲泡时散发的宛如云霄直冲的姜母花香,香气馥郁而持久,满室芬芳。产地特色:它产自广东省潮州市凤凰山的秀美之地,这里的土壤、阳光等自然条件赋予了凤凰单丛通天香独特的韵味。
1、通天香单丛茶的品质特征主要包括以下几点: 干茶外观 条索紧卷:茶叶形态紧实卷曲。 硕大油润:茶叶个体较大,表面呈现黑褐色且富有油光。 汤色特点 金黄明亮:冲泡后的茶汤色泽金黄,清澈透亮。 清澈洁净:茶汤无杂质,清澈见底。 香气特征 姜花香浓郁:通天香单丛茶具有独特的姜花香味,香气高扬且持久。
2、通天香的品质特征茶味浓烈,绝无仅有 茶叶冲泡之后,入口有一种与众不同的辛辣味,就如中药材中老姜的味道,且饮之,味道浓厚、浓烈,又韵味持久。韵味独特,穿透力强 “通天香”韵味具有极强的穿透力。品一杯“通天香”,感觉到的茶味透过舌、齿、喉弥漫在整个口腔中,而且经久不退。
3、品质与耐泡性:通天香单丛茶的品质优劣与其耐泡性密切相关。高品质的通天香单丛茶不仅香气高扬、口感浓醇,而且极为耐泡,可以多次冲泡而香气不减、口感依旧。这种耐泡性不仅体现了茶叶的优质,也增加了品饮的趣味性和享受时间。
4、成茶条索紧卷,呈浅黄褐色,光泽油润。汤色金黄明亮,耐冲泡。滋味醇爽回甘,饮之齿颊生香。产地与***摘:通天香凤凰单丛茶树生长在海拔1100多米的乌岽山,树龄较长。每年只***春茶一季,***摘期在谷雨后,保证了茶叶的品质。制作工艺:***用低温“浪青”发酵技术,高温杀青炒制与后期文火慢焙的精制工艺。
5、品鉴通天香时,可以感受到其香气清高细锐持久,清雅飘逸,沁人心脾。茶汤入口后,滋味鲜活饱满,回甘强劲,仿佛有一股力量在口中涌动。随着茶汤的吞咽,香气逐渐弥漫至整个口腔和鼻腔,令人陶醉其中。饮后余香绕梁,久久不散,给人以极大的愉悦和满足。
6、干茶特点 通天香的干茶条索紧直、较纤细,色泽浅褐色且油润。干闻时,能感受到浅浅的姜花香,这种独特的香气为通天香增添了几分神秘与期待。香气特征 通天香的香气浓郁高扬,香气上冲,完全符合其名称所蕴含的“通天”之意。这种香气不仅令人陶醉,更是通天香区别于其他茶类的显著标志。
测评日期:2024年12月8日 茶叶基本信息 通天香,作为凤凰单丛中的稀有品种,以其独特的姜花香味而著称,也被称为姜母香。此次测评的通天香,***自海拔650米以上的中高山茶园,树龄高达40年。
1、口感:通天岩茶的口感饱满、丰富、层次分明。由于茶叶生长在岩石缝隙中,茶树根系发达,吸收了丰富的矿物质成分,使得茶叶具有很好的口感。同时,通天岩茶在制作过程中,经过多次揉捻、炒制和烘焙,使得茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质得到充分的氧化和转化,形成了丰富的口感层次。回甘:通天岩茶的回甘非常明显,且持久。
2、总之,通天岩茶的口感特点丰富多样,具有独特的香气、鲜爽的滋味、橙黄的汤色、肥厚的叶底、饱满的口劲和良好的耐泡性。这些特点使得通天岩茶成为了茶叶市场上的一颗璀璨明珠,受到了广大茶友的喜爱。
3、总之,通天岩茶的口感特点是丰富多样的,具有独特的香气、醇厚的滋味、美丽的汤色、肥厚的叶底、独特的口韵和良好的耐泡性。这些特点共同构成了通天岩茶独特的品质,使其成为了茶叶市场上的一种珍贵品种。
4、涩味与苦味:虽然通天岩茶属于乌龙茶类,但它的涩味和苦味相对较轻。如果冲泡得当,它应该表现出更多的甘甜和鲜爽,而不是过分的苦涩。不同的制作工艺和存储条件可能会对这一特点产生影响。耐泡性:通天岩茶具有良好的耐泡性。
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