凤凰水仙 凤凰水仙为潮汕地区的特产名茶,其最早在南宋时期出现,因制作工艺借鉴了绿茶以及红茶的制作特点,使得该茶香韵清雅舒畅,具有一种鲜爽之感,而口感醇厚甘甜,给消费者展现沉稳之感,另外凤凰水仙的香韵高远而持久,极为适合用工夫茶泡法品饮。
凤凰茶 凤凰茶凤凰茶属乌龙茶,产于广东省潮州市凤凰山区。凤凰山是中国乌龙名茶之乡,位于潮州市区北部,主峰海拔14***米,终日云雾缭绕,特别适宜种茶。品种有凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦、肉桂等,其中以凤凰单枞最为出名,在国内外市场享有盛誉。
- 擂茶:是广东揭西一带的传统名点,属于粤菜系,夏秋季节天气酷暑时,人们劳作之后经常煮擂茶当午餐。- 普宁豆干:用大豆作主要原料,掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品,外皮柔韧,内肉嫩滑。- 尖米丸:是用当地优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃,烹调工艺讲究“清、鲜、巧”风格。
1、味道:白叶单枞茶的味道非常醇厚,入口时,首先感受到的是一股浓郁的甜味,然后是一股淡淡的苦味,这种苦味并不让人感觉难受,反而让人觉得非常舒服。随着品尝的深入,还可以感受到一种淡淡的酸味,这种酸味并不***,反而让人觉得非常清爽。
2、香气是白叶单枞的重要品质特征,高品质茶叶香气浓郁,具有兰花香或桂花香等花香,伴有果香和甜香,清新持久,无杂味。 汤色明亮金***或橙***,清澈透明为佳,过深或过浅可能品质不佳。 口感醇厚,回甘快,有明显层次感,入口涩感转为甘甜,生津效果好,若味道平淡或有苦涩感,品质较差。
3、香气:白叶单枞的香气是其最重要的品质特征之一。高品质的白叶单枞香气浓郁,具有兰花香或桂花香等花香,同时伴有果香和甜香。香气应该清新持久,不腻人,且无杂味。汤色:冲泡后的茶汤应该是明亮的金***或橙***,清澈透明。汤色过深或过浅都可能是品质不佳的表现。
赤叶单丛茶产自潮州市饶平县坪溪镇,是由岭头单丛茶培育出来的,属岭头单枞茶中的名贵品种。***摘标准为一芽二至三片叶,然后经晒青、凉青、碰青、杀青、揉捻、烘干等程序精制而成。冲泡茶汤鲜黄明亮,蜜色油润,蜜香极好,茶水甘甜滋润,回甘持久。产量较岭头单丛要少得多,是以价格要稍高一些。
广东潮汕茶四大品种 凤凰水仙 凤凰水仙与凤凰单枞是两种风格迥异的乌龙茶,且该茶的原料可以制成红茶,此时它的香韵独特高雅,茶汤红润鲜艳,给人一种冷后浑的感觉,而身为乌龙茶的凤凰水仙,外形紧结美观,入口滋味醇和甘甜。
凤凰单丛是潮汕地区名气最大的茶叶,这款茶叶的干茶条索十分紧实厚壮,外观黑润有光泽,冲泡后具有非常迷人的浓郁香味,茶汤鲜黄透亮,滋味甘甜醇爽,品赏体验极佳,让人回味无穷。
1、岭头单枞是一种源自凤凰水仙群体选育的无性系茶树品种,以下是对其的详细介绍:品种来源:岭头单枞源自饶平县浮滨镇岭头村的双髻娘山,于1961年从野生水仙茶中选育而成。植物学特征:属于小乔木型,大叶类,特早芽种。植株挺拔高大,分枝点较高,树姿半开张且稍直立。叶片椭圆形,尖端微钝,色泽深绿。新芽嫩叶呈浅白色,因此也被称为“白叶单枞”。
2、岭头单枞简介:起源与产地:岭头单枞源于潮州市饶平县坪溪镇,由名贵品种岭头白叶单丛茶繁衍而来。它发源于海拔1032米的双髻娘山。生长环境:这种茶树生长于高山之地,特别青睐于早晚云雾缭绕的环境,需适量日照,且扎根于原始未施化肥、农药的土壤中,保持着纯天然的生长状态。
3、岭头单枞的基本概况如下: 产地与声誉: 产地:广东省饶平县的坪溪岭头村。 声誉:被赞誉为广东乌龙茶的瑰宝,是乌龙茶类中的顶级品种。 品质与风味: 外形:茶条卷曲,色泽黄褐,犹如黄鳝鱼皮般鲜艳,成品茶外形微弯,呈现鳝鱼色。
4、白叶单枞,也称岭头单枞,是广东省饶平县坪溪岭头村的特产名茶,享有乌龙茶类极品的美誉。它源自凤凰水仙群体中的无性系品种,以大叶类、早芽种著称,植株高大且树姿独特。
5、岭头单丛属于乌龙茶,又称为白叶单枞,产于广东省饶平县坪溪岭头村,品质优异,是当今广东乌龙茶中的极品。属乌龙茶类极品名茶。产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。单枞是继岭头奇兰后,在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。岭头单枞质量极佳,独具风味。岭头单枞外形条索弯曲,色泽黄褐似黄鳝鱼色。
1、兴宁单枞属于半发酵乌龙茶。以下是关于兴宁单枞茶的详细解茶类归属 兴宁单枞,全称兴宁白叶单枞茶,是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。这种茶类在制作过程中融合了红茶与绿茶的特点,形成了独特的品质。茶质特点 兴宁单枞茶质香气独特,滋味甘醇,茶水色泽金莹通透。
2、兴宁单枞,全称兴宁白叶单枞茶,属于半发酵的乌龙茶。其茶质香气独特,滋味甘醇,茶水色泽金莹通透,富含多种人体必需的微量元素。这种茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥等功效,是适合老幼皆宜的绿色食品。
3、兴宁单枞属于半发酵乌龙茶。以下是关于兴宁单枞茶的详细解基本分类 兴宁单枞,全称兴宁白叶单枞茶,是乌龙茶的一种。它介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间,属于半发酵茶类。品质特点 香气独特:兴宁单枞茶具有独特的香气,这种香气融合了花香、蜜香、果香和茶香,形成了其浓香型的特点。
4、兴宁单枞全称兴宁白叶单枞茶,属于半发酵乌龙茶。兴宁单枞:茶质香气独特,滋味甘醇,茶水色泽金莹通透,含有多种人体必需的微量元素,具有提醒清心,清热解暑,消食化痰,去腻减肥,清心除烦,生津止渴,降火明目,去痢除湿等作用,是老幼皆宜的绿色食品。
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