茶叶种

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简述信息一览：

• 1、中国茶叶种类有哪些?

中国茶叶种类有哪些?

1、中国茶叶种类丰富多样，按传统分类法主要分为六大类。绿茶：属不发酵茶，保留了鲜叶天然物质，如西湖龙井、碧螺春等，有清新的豆香、兰花香，滋味鲜爽。红茶：全发酵茶，具有独特的甜香和醇厚口感，像祁门红茶、正山小种，深受国内外茶友喜爱。

2、中国茶叶主要包括以下几种：绿茶：特点：经过摊晾后直接炒制，保留了绿色特点。产量：是我国产量最多的茶类。优点：香高、味醇、形美、耐冲泡。常见品种：龙井茶、碧螺春茶、信阳毛尖茶等。红茶：特点：经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成，以汤色红而闻名。分类：主要分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶。

3、中国的茶叶种类繁多，不下百种，主要包括绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。绿茶：简介：绿茶是不经过发酵的茶，保留了茶叶原有的绿色。代表品种：龙井、碧螺春、黄山毛峰等。红茶：简介：红茶是经过全发酵的茶，茶色红亮，香气浓郁。代表品种：正山小种、祁门红茶、滇红等。

4、中国的六大茶系包括：绿茶：属于未发酵茶，发酵度为0。绿茶中含有多种微量元素，如茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等。黄茶：属于轻发酵茶，名字源于外表“黄叶黄汤”，即在绿茶工艺上增加多一道工序制成，干茶和茶汤都呈***。

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