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用茶叶做菜的菜谱

接下来为大家讲解用茶叶做菜的菜谱，以及用茶叶做菜的菜谱图片涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

●龙井炒虾仁做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。口味：鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。

绿茶拌豆腐。将一块豆腐洗净，鸡蛋一只打入碗中加少许盐搅匀，锅内放少量食用油烧热，加豆腐用勺捣碎，边炒边煎至水分收干后，加绿茶、鸡蛋、盐、味精，边拌边淋上香油，再加葱花翻炒至熟即可出锅，此菜鲜嫩可口，清淡养胃。

（图片来源网络，侵删）

鲜茶叶可以用来制作多种美味的菜肴，以下是几种常见的做法：清蒸茶鲫鱼用料：活鲫鱼一条（约500克），绿茶10克。制法：将活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，再将绿茶塞入鲫鱼腹内，置于盘中，然后上锅清蒸约40分钟即可。食法：不加食盐，每日食用一次，一个疗程为3-5天。

新鲜茶叶可以用来制作多种美味的菜肴和甜品，以下是几个用新鲜茶叶做菜的菜谱：绿茶拌豆腐做法：将豆腐洗净后，捣碎并煎至水分收干。随后加入打散的鸡蛋、绿茶、盐、味精，边拌边淋上香油。最后加入葱花翻炒至熟即可。特点：这道菜鲜嫩可口，清淡养胃，绿茶的清香与豆腐的细腻口感完美结合。

首先，尝试龙井炒虾仁，选用新鲜河虾和上等龙井茶，虾仁与茶叶在油锅中翻炒，虾仁保留鲜美，同时带有龙井茶的清香，每一口都让人回味无穷。对于甜品，青山绿水甜汤是不错的选择，将苦丁茶、杭白菊和枸杞子煮成冰糖水，再加入煮熟的汤圆，不仅口感绵密，还有美容养颜、清凉降火的功效。

（图片来源网络，侵删）

绿茶拌豆腐是一道清淡的菜肴，豆腐与绿茶、鸡蛋和香油的搭配，鲜嫩可口，养胃。红茶蒸鲈鱼则是用红茶提味，鲈鱼肉质细腻，满口鲜香。龙井大排则以龙井茶叶包炖煮，肉质酥软，香气四溢。白毫猴头扣肉选用白毫乌龙茶，搭配素火腿和猴头菇，炖煮后淋上酱汁，口感丰富。

清蒸茶鲫鱼用料：活鲫鱼一条（约500克），绿茶10克。制法：将活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，再将绿茶塞入鲫鱼腹内，置于盘中，然后上锅清蒸约40分钟即可。食法：不加食盐，每日食用一次，一个疗程为3-5天。

做法：将新鲜的河虾仁用盐和生粉搓擦后焯水备用。优质的龙井茶先泡好，再与虾仁一起放入锅内烹炒，加少许盐调味即可。特点：虾仁中透着茶的清香，茶叶嚼起来也别有风味，整道菜特别鲜香味美。

制法：将活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，再将绿茶塞入鲫鱼腹内，置盘中上锅清蒸约40分钟即可。特点：这道菜补虚损，止消渴，适合糖尿病烦渴、饮水不止以及热病患者食用。龙井肉片汤：制法：将猪腿肉切成薄片，加调料拌匀后放置半小时。龙井茶用沸水冲泡后沥去水分，再用开水冲泡待用。榨菜切丝待用。

做法：猪腿肉切片后加点调料腌一下，龙井茶泡好备用。然后把肉片下到开水里氽熟，鲜汤里加点调料、茶汁和茶叶煮沸，最后放上榨菜丝和肉片就好啦。小贴士：这道菜汤鲜味美，肉片滑嫩，特别适合跟家人一起分享哦。绿茶番茄汤做法：番茄洗净、去皮、捣碎，然后跟绿茶混在一起放到杯子里就好啦。

制作过程中，先将腿肉切成薄片，加入绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌匀，静置半小时备用。龙井茶经过两次沸水冲泡后待用，榨菜切丝备用。随后，将腿肉片放入开火锅中氽熟后捞出。鲜汤中加入调料，再加入茶汁及茶叶煮沸后，加入榨菜丝，最后倒入肉片即成。此外，绿茶番茄汤是一款清新爽口的饮品。

龙井虾仁（经典杭帮菜）做法：鲜虾仁用龙井茶汤（冷泡）腌制，快炒时加入泡开的龙井茶叶，茶香清新解腻。亮点：虾肉Q弹带茶香，色泽翠白相间。茶叶蛋（国民小吃）升级版：用红茶、八角、桂皮等卤制，蛋壳敲出裂纹，浸泡过夜更入味。秘诀：加一小撮普洱茶叶，卤汁更醇厚。

以下是10款用茶叶制作的美食：龙井炒虾仁：使用上等的龙井茶与新鲜的河虾仁一起烹炒，虾仁鲜美，透着茶的清香，茶叶也别有风味。青山绿水甜汤：在煮好的冰糖水中加入苦丁茶、杭白菊、枸杞子以及煮熟的汤圆，具有美容养颜、去火除湿的功效。

茶香烤鸭胸肉：将茶叶和腌制料混合，将鸭胸肉腌制后烤制，入口鲜嫩，茶香味道浓郁。红茶红枣糕：将红茶泡成茶汁，与糯米粉、红枣等混合烤制而成，口感香甜、口感丰富。

龙井虾仁：新鲜龙井茶叶经过适当烘焙，与鲜嫩虾仁快炒，既保留了茶叶的清香，又增添了虾仁的鲜美。茶叶蛋：选用上等茶叶，与酱油、糖、料酒等调料共煮，再将鸡蛋浸入入味，制成后的茶叶蛋，茶香浓郁，口感丰富。

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