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1、茶能够分成六大类品种,分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶是未经发酵的茶,保留了鲜叶的天然物质,如西湖龙井、碧螺春等,具有清汤绿叶的特点,滋味鲜爽,富含茶多酚等营养成分,有抗氧化等功效。红茶属于全发酵茶,茶叶和茶汤多为红色,像祁门红茶、正山小种。
2、中国有茶叶6000多个品种,这些茶根据制作工序的区别,可以分为不发酵茶、微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶五类。根据商品分类,可以分成绿茶、红茶、白茶、黄茶、花茶、黑茶、药茶、青茶(亦称乌龙茶)这八大茶系。
3、茶是按照加工工艺和品质特点分成六大类。这六大类分别是绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黑茶、白茶、黄茶。绿茶是不发酵茶,制作时通过高温杀青,保留了鲜叶的天然物质,像西湖龙井、碧螺春都属此类,具有清汤绿叶的特点。
4、众所周知,我国对于茶叶的区分是有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶六大茶类这种分类方法的。
5、第一:白牡丹茶:白牡丹茶外形肥厚型,当然伸展,叶子展现乳白色,有乳白色茸毛。意味着种类有白毫银叶,白牡丹,贡眉等。第二:黑荼:黑荼的基本特点是一种历经后发醇制作过程而成的一种荼叶,发醇全过程有很多的发醇物质和微生物菌种的参加,促使茶气更为深厚,茶叶茶橙***含有鲜红色。
6、可以加工形成多种产品,如花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。历史背景:茶叶源于中国,有着悠久的历史,最初作为祭品使用,后来逐渐发展为药用和饮料。品种与分类:依据品种、制作方式以及产品外形,茶叶可以分成六大类。依据季节***制,还可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
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