磁县茶叶厂家有哪些
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简述信息一览：
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熏制准备：取一个大锅或熏锅，底部铺上干果木屑或稻壳，撒上少量白糖和茶叶。熏制：将炖好的鸡放在熏锅的架子上，盖上锅盖，开中火加热，待锅底的木屑开始冒烟时，转小火慢慢熏制，熏至鸡皮呈金***，有独特的烟熏香味即可。出锅：熏好的鸡取出，刷上一层米醋增加光泽，待稍微冷却后即可切块装盘。
煮制：将腌制好的鸡放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮至八成熟，然后捞出沥干水分。 熏制：熏制是磁县胖妮熏鸡的精髓所在。通常选用果木屑（如苹果木、樱桃木等）作为熏烟的燃料，因为这些木材能产生清淡的烟熏味，不会掩盖鸡肉的原味。
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食材准备 准备一只一年左右的肥嫩户养家鸡，现将鸡的内脏和毛处理好，接着准备各类香料进行腌制。按照传统工艺对这只鸡进行处理，直到鸡全身都腌制完成。然后在清水里把鸡煮熟，大火烧沸，文火慢走半小时，之后取出来沥干。
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