学校节约粮食年度工作***

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简述信息一览：

• 1、茶可以分成哪几类

茶可以分成哪几类

1、茶可以按照不同的分类标准分成很多个种类，以下是其中一些主要的茶类： 绿茶 黄茶 白茶 乌龙茶 红茶（黑茶） 花茶 普洱茶 西式茶 日式茶 韩国茶 此外，还有一些特殊的茶，如蒸香茶、藏茶、云南大理石兰等。

2、黄茶：杀青后揉捻，堆积闷黄是黄茶特有的工艺，通过这一步骤使茶叶呈现黄绿色，并赋予其特有的香气。 乌龙茶：鲜叶晒青是为了让茶叶适度失水，做青是乌龙茶独特的发酵过程，随后杀青、揉捻，最后通过烘焙和梁森毛茶（一种特殊的干燥方式）完成加工。

3、茶能够分成六大类品种，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶是未经发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，如西湖龙井、碧螺春等，具有清汤绿叶的特点，滋味鲜爽，富含茶多酚等营养成分，有抗氧化等功效。红茶属于全发酵茶，茶叶和茶汤多为红色，像祁门红茶、正山小种。

4、铁观音茶根据制作工艺和香味的不同，可以分成以下五类：清香型铁观音：特点：属于轻发酵的茶叶品种，最具代表性的是“清汤绿水”。口感：口感清爽，深受人们喜爱。鲜香型铁观音：特点：同样属于轻发酵茶叶，使用轻发酵要求的火候较轻，茶叶中的水分保持得很饱满。口感：鲜香轻淡，适合日常饮用。

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