茶叶蛋制作方法

今天给大家分享茶叶蛋制作方法，其中也会对茶叶蛋制作方法大全的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、茶叶蛋怎样做的用什么配料
• 2、正宗茶叶蛋的制作方法
• 3、怎样制作五香茶叶蛋?
• 4、茶叶蛋的配方及制作方法
• 5、五香茶叶蛋的制作方法

茶叶蛋怎样做的用什么配料

现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。 把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。

煮茶叶蛋的佐料可以根据个人口味调整，但常见的配料包括： 茶叶：红茶是最常用的，因为它的香味浓郁且不易苦涩。 酱油：生抽和老抽搭配使用，生抽调味，老抽上色。 香料：八角、桂皮、香叶、花椒、草果等，增添香味。 糖：冰糖或白糖，可以调和咸味，增加鲜甜感。 盐：调节整体咸度。 水：没过鸡蛋的量。

煮茶叶蛋所需调料：早手茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

茶叶蛋的做法及配料如下：配料：鸡蛋、桂皮、茶叶（红茶或铁观音）、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。做法：先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的过程中放入少许的盐，这样容易脱壳。

茶叶蛋的做法及配料用什么茶叶 首先我们优先选用红茶，因为红茶香而不苦，色泽鲜艳，煮出来的茶蛋色均匀，香气四溢。其他的配料我们可以选择桂皮、八角、月桂叶、盐、味精、酱油等。鸡蛋洗净放入锅中，加水煮沸后加入鸡蛋，中火煮5-6分钟。把煮好的鸡蛋拿出来晾干。

正宗茶叶蛋的制作方法

高压锅卤制：将敲碎的鸡蛋和卤汁一起倒入高压锅中，盖上锅盖，选择“炖煮”模式，煮15分钟。 自然放气：高压锅煮好后，自然放气，打开锅盖，让鸡蛋在卤汁中浸泡30分钟。 食用：捞出茶叶蛋，剥壳后即可食用。

红茶：5 - 10克（推荐使用红茶，如正山小种、祁门红茶等。

煮蛋与剥壳：冷水下锅煮蛋，水开后焖5分钟，捞出冷水冷却后剥壳。卤制：清水1500克煮沸，加入五香料包煮5分钟成卤水，放入鸡蛋浸渍12小时。熏制：锅中铺湿红茶和红糖，架铁丝网放葱段，摆上卤蛋，小火熏3-5分钟至烟香渗出，最后刷香油增亮。五香茶叶蛋特点：茶香与卤香融合，色泽褐黄。

食材：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。 制作步骤： 将配料加水1斤煮开，待用。 用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。

怎样制作五香茶叶蛋?

制作五香茶叶蛋的方法主要有以下三种：方法一： 准备材料：新鲜鸡蛋、茶叶、盐、红糖、酱油、花椒、茴香等香料。 将鸡蛋洗净，煮至八成熟后捞出过冷水。 用手指轻敲蛋壳，使其产生裂纹，然后放回锅内。 加入适量的茶叶、盐、酱油、花椒、茴香等香料，用小火炖煮约1小时即可。方法二： 准备15个鸡蛋，清洗干净。

准备汤料：锅中放入八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒等香料，加入水至锅的最高水位线。这些香料能够赋予茶叶蛋独特的五香风味。加入茶包和调味料：汤料煮开后，加入5大勺生抽和1大勺老抽调色调味。接着放入红茶包，红茶的香气能与鸡蛋完美融合，提升整体口感。煮制与焖制：再次煮开后，下入敲碎的鸡蛋。

将煮熟的鸡蛋取出，用勺子轻轻敲击蛋壳，使其表面裂开，但不要剥掉蛋壳。 将敲开的鸡蛋放入茶叶和配料的碗中，确保每个蛋都被茶叶和配料充分覆盖。 将茶叶和配料的碗放入冰箱中，浸泡4-6小时，或根据个人口味调整浸泡时间。浸泡时间越长，茶叶和配料的味道越浓郁。

步骤1：准备食材 取鸡蛋5个，准备红茶适量，以及桂皮、八角、肉桂、草果、香叶各5克，还需要1茶匙的盐。步骤2：煮鸡蛋 将鸡蛋放入锅中，加入适量水，水量需覆盖鸡蛋。待水开后，继续煮7分钟，然后关火。步骤3：浸泡鸡蛋 煮好的鸡蛋捞出，立即放入冷水中浸泡，以助于鸡蛋壳快速冷却并易于剥离。

其实制作五香茶叶蛋最重要的一步就是选择五香配料，一般茶叶蛋的正宗配料主要有茶叶、桂皮、小茴香、八角和香叶，这几种配料缺一不可。

茶叶蛋的配方及制作方法

食材：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。 制作步骤： 将配料加水1斤煮开，待用。 用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。

冰糖：10 - 15克（冰糖可以使茶叶蛋的味道更加醇厚，带有一定的甜味）生姜：3 - 4片（生姜有去腥的作用，使茶叶蛋没有异味）制作步骤 煮鸡蛋 将鸡蛋放入冷水中，水要没过鸡蛋。用中火慢慢加热，直到水沸腾，然后继续煮5 - 7分钟。这个时间可以根据鸡蛋的大小和个人喜好来调整。

五香茶叶蛋的配方及正宗做法如下：配方 鸡蛋：15个桂皮：1小截八角：2个花椒：3克香叶：2片红茶叶：10克食盐：20克大蒜：2瓣老抽：80克黄冰糖：20克制作过程 准备鸡蛋：将鸡蛋外壳仔细清洗干净，冷水下锅，煮开后继续煮8分钟，然后捞出放入凉水中浸泡一会。

制作方法： 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮熟。煮熟后，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其产生裂纹，便于后续入味。 煮茶叶汤：在另一锅中加入适量的水，烧沸后放入茶叶、大料、花椒、桂皮等香料。根据个人口味加入适量的盐和酱油进行调味。

五香茶叶蛋的制作方法

1、制作五香茶叶蛋的方法主要有以下三种：方法一： 准备材料：新鲜鸡蛋、茶叶、盐、红糖、酱油、花椒、茴香等香料。 将鸡蛋洗净，煮至八成熟后捞出过冷水。 用手指轻敲蛋壳，使其产生裂纹，然后放回锅内。 加入适量的茶叶、盐、酱油、花椒、茴香等香料，用小火炖煮约1小时即可。方法二： 准备15个鸡蛋，清洗干净。

2、五香茶叶蛋的制作方法如下：所需材料： 鸡蛋 调料A部分：八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、茴香、豆蔻、甘草、陈皮 调料B部分：生姜、盐、酱油、冰糖、茶叶 制作步骤： 处理鸡蛋：将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的清水覆盖鸡蛋。煮沸后转为小火，煮5分钟后关火。

3、五香茶叶蛋的制作方法如下：准备材料：新鲜鸡蛋、茶叶（红茶或乌龙茶为佳）、八角、桂皮、茴香、丁香等香料，生抽、老抽、盐、糖等调味料。煮鸡蛋：将鸡蛋洗净后放入锅中，加入冷水，水量要没过鸡蛋。大火煮开后转中火煮约8-10分钟，确保鸡蛋完全煮熟。

4、先制作卤水。先向锅中倒入3000克清水，然后将所需的配料全部倒入锅中，盖上锅盖，将火调大，等锅中的水煮沸以后在将火调小，继续煮上30分钟，卤水就制作完毕了。五香茶叶蛋制作。

关于茶叶蛋制作方法，以及茶叶蛋制作方法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。