茶香记茶叶

本篇文章给大家分享茶香记茶叶，以及茶香记***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、泡茶间隙开不开盖这个细节,你注意过吗?
• 2、茶香记陈钢介绍
• 3、◎潮州人爱到骨子里的鸭屎香◎
• 4、茶小白入门:一招教你挑到好龙井!
• 5、喜年大红袍茶礼|喜气洋洋过年啦!花香馥郁的岩茶,送谁都适合!
• 6、一招教你挑到好龙井!

泡茶间隙开不开盖这个细节,你注意过吗?

冲泡过程中，茶叶的滋味会随着时间逐渐变淡。在末尾几泡时，适当延长闷泡时间，泡茶间隙不打开盖子也是常见的做法，这有助于保持茶汤的浓度。至于泡茶器的选择，紫砂壶和盖碗各有特点。

泡茶时开闭茶样罐的礼仪注意事项主要包括以下几点：套盖式茶样罐的开闭：开启：双手握紧茶样罐，用大拇指向上推动外层铁盖并转动罐身，使罐体受力均匀。罐盖松动后，用右手的拇指、食指和中指捏住盖外壁，转动手腕取下盖子。

其次，掌握开盖的时机是泡茶的关键。有经验的人懂得不轻易开盖，而是通过观察泡茶的时机来判断茶汤的最佳状态。然而，茶庄老板可能会利用手法控制茶叶的展现，让你难以捕捉到最佳的品饮体验。闻香环节，看似品评，实则易受误导。水温适中的泡茶水用于闻香，但过早的评说可能会让你落入玄妙的言语陷阱。

泡茶时，细节决定茶香。首先，注水量至关重要，六分满即可，过满容易烫手，切忌水漫盖碗。使用盖碗时，盖碗的末端需向内，特别是在招待客人时，这体现了礼仪。注意拿盖碗的姿势，拇指、食指和中指应保持一条直线，这样既稳又防烫。小指的使用需自然，切勿指向他人，避免不必要的尴尬。

首先茶水只能倒七分。其次，用盖碗喝茶时，要一手拿着托碟和碗，另一只手把盖轻轻翻开一道缝儿，然后举到嘴前小啜。千万不能把碗盖拿起来，像用杯子喝水那样。因为如果把碗盖拿在手上，一仰脖把碗里的茶喝干，那是对主人的不敬。

首先，掌握盖碗的注水技巧至关重要。泡茶时，不要让水注满盖碗，保持碗壁七分满即可，过满的水会使碗沿受热过多，出汤时容易烫手。新手在注水时要留意这个细节，尽量让茶汤沿着盖碗缝隙平稳流入公道杯，这样可以避免烫伤。其次，正确的拿盖碗姿势也至关重要。

茶香记陈钢介绍

茶香记的创建者陈钢，是一位真正的茶文化爱好者和业内的顶尖专家。他曾在国家茶叶质量监督检验中心工作近10年，深入研究中国茶文化，对茶文化的传承和发扬倾注了极大的热情和努力。他的博客、微博、公众号等社交网络平台，以及他所撰写的茶文书籍，在茶爱好者圈中都极为知名和受欢迎。

茶香记的陈钢是一位茶文化爱好者和业内的顶尖专家，同时也是茶香记的创办者。以下是关于他的详细介绍：茶文化专家：陈钢曾在国家茶叶质量监督检验中心工作近10年，期间深入研究中国茶文化，积累了丰富的茶学知识和实践经验。

这是我们的陈钢老师，你没有看错。明天我们将会去武夷山爬山了，期待中。

◎潮州人爱到骨子里的鸭屎香◎

潮州人爱凤凰单丛是爱到了骨子里，带在身边常泡的茶定有凤凰单丛，而这凤凰单丛里定有这只「鸭屎香」。鸭屎香，是凤凰单丛众多名字中独辟奇径的一只，其正名为大乌叶单丛，后有更名「银花香」，属杏仁香型。汤色金黄，自然的杏仁干果香与迷人的银花馨香浓郁而持久，隐隐的栀子花香渗透其中，慢慢品呷又可感知其温润奶香。

潮汕人喝最多的茶包括但不限于以下：凤凰单丛是潮州地区的本地茶，属于乌龙茶的一种，而且香型丰富，多达10种，如鸭屎香、蜜兰香、芝兰香等等。揭阳炒茶揭阳炒茶，是当地流行的一种炒青绿茶。

鸭屎香（银花香）：近年网红茶，兰花香与杏仁香交织。蜜兰香：蜜味与兰香融合，入门首选。宋种：古树名丛，产量稀少，带有历史韵味。 其他乌龙茶类 岭头单丛（饶平单丛）：产于潮州饶平县，蜜韵明显，风格较凤凰单丛更浓强。铁观音（偶见）：虽属闽南乌龙，但因香气清高，部分潮州茶客会选用。

茶叶香型凤凰单丛茶香型丰富多样，有蜜兰香、鸭屎香、桂花香、玉兰香等十大香型。不同香型各具特色，例如蜜兰香带有浓郁的蜜香，滋味醇厚；鸭屎香香气清高，韵味悠长。 茶叶地位凤凰单丛茶在潮州茶文化中占据重要地位，是潮州人日常待客、品茗的首选茶叶，承载着当地的历史文化与民俗风情。

凤凰单丛（核心茶品）产地：潮州凤凰山，潮汕地区最著名的本土茶。特点：单株***制、香型丰富，常见香型包括蜜兰香、芝兰香、鸭屎香（银花香）、黄枝香、杏仁香等。风味：高香持久，回甘强，耐冲泡，与功夫茶“一泡多冲”的特点高度契合。 岭头单丛 产地：饶平县岭头村，潮州另一代表性乌龙茶。

茶小白入门:一招教你挑到好龙井!

1、干看 挑西湖龙井时首先要看外形，在专业术语中，叫“干看”。高档龙井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小匀齐，呈糙米色，有光泽。芽长于叶或芽与叶平行。由于辉锅的工艺，所以西湖龙井是不带白毫或者很少白毫的。西湖龙井新茶用手一捏，即清脆粉碎，嘴巴一尝，颇有嗑瓜子之感，香气浓郁。

2、首先，选择可靠渠道是关键。挑选龙井时，可以从色泽、香气、口感和形态四个方面来判断。干看：高档龙井的外形特征明显，扁平挺直，大小匀称，呈现糙米色且有光泽。新茶如西湖龙井，辉锅工艺使其白毫少或无，捏起来清脆，有类似嗑瓜子的口感，香气浓郁。

3、干看 观察茶叶的外观，高档龙井茶形状扁平挺直，色泽糙米色，有光泽。高档茶叶的芽尖与叶平行，且无过多白毫。新鲜的西湖龙井捏起来清脆，类似嗑瓜子的声音，香气浓郁。手感柔软而有韧性，往往是陈茶的标志，不规则的外形也暗示等级不高。 湿看 泡茶后观察其表现。

4、要分辨正宗的西湖龙井，可以从以下几个方面入手：查看原产地防伪标识：核心方法：正宗的西湖龙井茶都会有西湖龙井的原产地防伪标识。使用手机扫描该标识，可以查询出茶叶的相关信息，包括企业名称、地址、电话等。观察茶叶颜色与重量：颜色：正宗的西湖龙井茶颜色不会过于偏黄或偏绿。

5、首先，找到信誉良好的销售渠道至关重要。从“色、香、味、形”四个方面来判断龙井茶的品质：干看： 高级龙井茶外观扁平、挺直，色泽墨绿，有光泽。芽尖与叶或芽平行，西湖龙井因辉锅工艺，无过多白毫。新茶手感脆，冲泡后有清脆声，味道浓厚，手指触感有弹性，而非陈茶的松软。

喜年大红袍茶礼|喜气洋洋过年啦!花香馥郁的岩茶,送谁都适合!

1、大红袍的独特魅力在于其拼配工艺，喜年大红袍由言澈茶叶的如意老师匠心独运，以肉桂和瑞香为主要原料，展现出岩茶的强劲风味，同时融入了花香的柔美。经过三道火炭焙工艺，茶叶醇厚而不***，即使存放时间较长，依然保持优秀的口感。冲泡后，喜年大红袍的茶汤香气浓郁，花香与桂皮香、瑞香香相得益彰，既有深度又不失轻盈。

一招教你挑到好龙井!

干看 挑西湖龙井时首先要看外形，在专业术语中，叫“干看”。高档龙井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小匀齐，呈糙米色，有光泽。芽长于叶或芽与叶平行。由于辉锅的工艺，所以西湖龙井是不带白毫或者很少白毫的。西湖龙井新茶用手一捏，即清脆粉碎，嘴巴一尝，颇有嗑瓜子之感，香气浓郁。

首先，选择可靠渠道是关键。挑选龙井时，可以从色泽、香气、口感和形态四个方面来判断。干看：高档龙井的外形特征明显，扁平挺直，大小匀称，呈现糙米色且有光泽。新茶如西湖龙井，辉锅工艺使其白毫少或无，捏起来清脆，有类似嗑瓜子的口感，香气浓郁。

首先，选择信誉良好的销售平台或实体店至关重要。挑选时，可以从以下几个方面进行鉴别： 干看 观察茶叶的外观，高档龙井茶形状扁平挺直，色泽糙米色，有光泽。高档茶叶的芽尖与叶平行，且无过多白毫。新鲜的西湖龙井捏起来清脆，类似嗑瓜子的声音，香气浓郁。

首先，观察茶叶的形态。真正的西湖龙井，如明前茶，形状如同莲芯，冲泡后犹如“雀舌”、“碗钉”和“鹰爪”，而假冒品则可能长度整齐，炒制后茶芯、片、末呈现不自然的清新。本塘龙井的茶末处理较为自然，茶叶长度不一，显得丰满，而假冒品则多为瘦长，缺乏质感。其次，分辨颜色。

关于茶香记茶叶，以及茶香记***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。