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1、综上所述,虽然腊茶在宋朝是价格昂贵的茶叶品种,但并非所有士大夫都喝不起。士大夫阶层内部的经济状况和文化追求存在差异,因此他们在选择茶叶时也会有所不同。同时,宋朝的茶叶市场也提供了多样化的选择,使得士大夫们可以根据自己的喜好和经济状况来选择适合自己的茶叶品种。
2、比如:宋朝斗茶时,往往会选取山间、庭院、道院、僧寺等能体现精致文化品味的特殊场所;而且,斗茶,以茶汤鲜白为贵,这其中更是寄托了一种古代文人雅士淡泊明志、追求清白坦荡的高尚人文精神。日本斗茶相比之下则更显粗犷,人们只是为了追求享乐,安逸放纵。
3、除了干预过多,宋朝还存在着官僚士大夫盘剥富商的情况,比如一代奸相蔡京掌权时,就曾让贩茶起家的商人们“朝为猗顿,夕至殍丐”,这种举动足以挫伤了整个行业的发展。
4、茶业重心由东向南移(宋代) 从五代和宋朝初年起,全国气候由暖转寒,致使中国南方南部的茶业,较北部更加迅速发展了起来,并逐渐取代长江中下游茶区,成为宋朝茶业的重心。主要表现在贡茶从顾渚紫笋改为福建建安茶,唐时还不曾形成气候的闵南和岭南一带的茶业,明显地活跃和发展起来。
贾母在栊翠庵中品茗赏花,享受着片刻的宁静。妙玉为宝玉献上新茶,并告诉他这是她亲自***摘的。贾母在房中设宴,桌上摆着各种精美的点心和一壶香气扑鼻的好茶。紫鹃为黛玉奉上一杯热茶,并轻声询问她是否需要什么。宝玉在书房中喝着茶,看着书,十分惬意。贾母喝了一口茶,感叹这茶的香醇可口。
《红楼梦》中有关茶的句子及情节主要体现在以下几个方面: 第四十一回贾宝玉品茶栊翠庵 选茶:妙玉为贾母送的是老君眉,产于湖南,又称银针,形如长眉,迎合老年人的口味。 择水与煮水:妙玉用的是“天落水”,即梅雨时节的雨水,与《清嘉录》所载相合。
《红楼梦》中有关茶的句子和情节主要体现在以下几个方面:品茶与茶经:第四十一回:贾宝玉品茶栊翠庵,这一情节中详细描述了品茶的过程,并引出了茶经的相关知识。选茶:妙玉为贾母送的是老君眉,这种茶产于湖南,又称银针,形如长眉,十分适合老年人饮用。
所以工夫茶之驰誉域中,其原因多也。钱塘陈坤子厚,咏工夫茶诗云:何人曾识赵州来,品到茶经有别裁。不咏卢全诗七碗,金茎混露只闻杯。爱将工夫茶之构造条件朗列如下: 茶之本质: 我国产茶名区,有祁门、六安、宁州、双井、犬阳、龙井、太湖、武夷、安溪,以及我潮之凤凰山、待诏山等。
潮汕工夫茶非常讲究,体现在器具选择、煮水、冲泡过程以及生活态度的体现等多个方面。器具选择讲究:玉书煨:泥陶烧制的水壶,用于烧水,保持茶香不带金属味。潮汕炉:红泥制造,用于煮茶,便于控制火力。孟臣罐:即紫砂壶,冲泡的关键器具,选购时需保证“三山齐”。
现今,我们通常使用纯净水或矿泉水,以去除氯味。火候的掌握同样重要,潮汕人多使用绞只炭,即坚硬木炭,经过充分燃烧,烟气残留,敲之有声,以其烧水煮茶最为上乘。在使用四宝时,还需要配合羽扇控制炉子的火候,以及铜箸夹炭,以确保茶水温度的精准。工夫茶的冲泡过程更是其艺术所在。
潮州工夫茶,一种流传于潮州一带的饮茶习惯,既是一种茶艺,也是一种民俗。潮州工夫茶的主要著述有黄挺的《潮汕文化源流·潮汕工夫茶》,陈香白的《潮州工夫茶概论》,以及曾楚柄的《潮州工夫茶》等。然而,在此之前,潮籍学者翁辉东的《潮州茶经--功夫茶》在茶界中却鲜为人知。
宋代与元代见证了工夫茶的兴盛,而明代则是其巅峰时期,茶艺技艺趋于完美。潮汕工夫茶艺的典型形式最早见于清代俞蛟的《梦厂杂著·潮嘉风月·工夫茶》。明国翁辉东的《潮州茶经·工夫茶》更是详尽记录,成为了后世研究的重要参考。至今,关于潮汕工夫茶艺的描述,鲜有能超越其经典的著作。
工夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区),及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品,茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰:“闽中茶,天下高,倾身事茶不知劳。”品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。
1、在20年前,罗针田村主要依赖玉米和水稻种植,贾培章凭借对茶叶种植的深入理解,率先开设了茶厂,利用屯堡独特的地理优势和自己的制茶技术,茶叶需求旺盛,价格稳步提升,农户们纷纷效仿,种植茶叶,坚持有机生产。2011年,罗针田村的茶叶种植面积达到2918亩,茶叶远销合肥、西安等地,年纯利润超过10万元。
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