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茶叶分类知识一览图

文章阐述了关于茶叶分类知识一览图，以及茶叶分类介绍的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

绿茶：- 功效：绿茶富含抗氧化剂、***和氨基酸，有助于抗癌、提高免疫力、防止心脏疾病和降低血脂。- 弊端：***可能引起失眠、心悸等不良反应；绿茶中的茶碱可能对某些人造成过敏。红茶：- 功效：红茶通过氧化呈现红棕色，含有抗氧化剂和***，有助于提供能量、促进消化和保健口腔。

黑茶：在压制等加工过程中进行后发酵，属于陈化茶。六大茶类的功效：绿茶：清热解毒、减肥降脂、抗氧化、强化心血管、口腔护理。黄茶：清热解毒、防癌抗癌、美容养颜、润肺止咳。白茶：清热解毒、抗衰老、提高免疫力、预防心血管疾病。青茶：提神醒脑、清热解毒、降火、消食、去油腻。

（图片来源网络，侵删）

黑茶黑茶如普洱、茯砖茶等，后发酵过程产生健康有益的成分，具有保暖和降血脂的效果。小青柑和茯砖茶是黑茶的代表，有助于减肥瘦身。黄茶黄茶口感醇厚，适合大众饮用，黄茶的功效介于绿茶和红茶之间，适宜平日保健。青茶（乌龙茶）乌龙茶集绿茶与红茶之长，具有润肺和减肥的功效。

中国六大茶类分别是绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶。绿茶：绿茶是我国的主要茶类之一，成品茶色泽鲜绿，极大程度地保留了鲜叶内的天然物质，香气清新淡雅。代表茶品有洞庭碧螺春、太平猴魁、庐山云雾、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片等。红茶：红茶色泽金黄，条索纤细，具有红茶、红汤、红叶的特征，香气浓郁持久。

茶叶的分类主要有六种，分别为：绿茶特点：不发酵，茶性偏寒，有干茶绿、茶汤绿、叶底绿的“三绿”特点。代表性茶叶：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。黄茶特点：微发酵，茶性温和，黄叶黄汤，滋味甘香醇爽。代表性茶叶：君山银针、蒙顶黄芽等。

（图片来源网络，侵删）

茶叶主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶：根据制作工艺的不同，绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青等几种。红茶：红茶主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种。乌龙茶：乌龙茶根据产地不同，可以分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等。

六大茶系分别是红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶和乌龙茶。红茶红茶是经过全发酵制成的茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶的代表茶叶有正山小种，它产自中国福建省武夷山市桐木关地区，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖。

中国六大茶系分别是绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、白茶、黄茶。绿茶：属不发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，如西湖龙井、碧螺春等，具有清汤绿叶的特点，有抗氧化、防辐射等功效。红茶：是全发酵茶，茶叶和茶汤多为红色，像正山小种、祁门红茶，香气高长，滋味醇厚，有暖胃等作用。

茶叶的六大茶系分别是：绿茶：绿茶是不发酵茶，制作过程简单，保留了茶叶本身的鲜绿色泽。其干茶香气清新，冲泡后汤色清黄，具有独特的鲜香味。黄茶：黄茶是在绿茶基础上进行微发酵制作而成的。它口感清香、甘醇、滋润，具有“绿叶黄汤”的显著特点。

绿茶系：以炒青不卷曲、不发酵的叶子为原料制成，茶汤清澈，味道清香，有一定苦涩味。代表茶品有龙井、碧螺春、毛尖等。黑茶系：又称红茶系，是经过发酵反应和后期加工处理的茶叶。茶汤鲜红，滋味醇厚甘甜，口感柔和，具有明显的陈香味。代表茶品有正山小种、祁门红茶、金骏眉等。

六大茶系分别是绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、白茶、黄茶。绿茶：属不发酵茶，保留了鲜叶天然物质，如西湖龙井、碧螺春等，有清汤绿叶特点，具清热解毒、提神醒脑功效。红茶：全发酵茶，茶叶和茶汤多为红色，像祁门红茶、正山小种，香气独特，滋味醇厚，有暖胃驱寒、促进消化作用。

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